Шоколадные эклеры
Showing the original Russian. Show English
Ваш семейный, невероятно вкусный десерт мечты!
- Total
- 2 hr 30 min
Ingredients 14
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 125 мл
- Соль - 0.25 чайн.л.
- Сливочное масло - 50 гр
- Пшеничная мука - 75 гр
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахар - 45 гр
- Молоко - 200 мл
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Сливочное масло - 20 гр
- Шоколад - 50 гр
- Кукурузный крахмал - 20 гр
- Шоколад - 80 гр
- Растительное масло - 1 чайн.л.
Method 18
- 01
Шаг 1. Как сделать шоколадные эклеры?
- 02
Шаг 2. Как сделать основу для заварного теста?
- 03
Шаг 3. Как замесить тесто для эклеров?
- 04
Шаг 4. Как взбить яйца?
- 05
Шаг 5. Как ввести яйца в тесто?
- 06
Шаг 6. Каким должно получиться тесто для эклеров?
- 07
Шаг 7. Как переложить тесто в кондитерский мешок?
- 08
Шаг 8. Как отсадить эклеры на противень?
- 09
Шаг 9. Как выпекать эклеры?
- 10
Шаг 10. Как выбрать ингредиенты для крема?
- 11
Шаг 11. Как сделать шоколадный крем?
- 12
Шаг 12. Как сварить крем для эклеров?
- 13
Шаг 13. Как соединить ингредиенты для крема?
- 14
Шаг 14. Для чего накрывать крем пищевой плёнкой?
- 15
Шаг 15. Как сделать шоколадную глазурь?
- 16
Шаг 16. Как наполнить эклеры кремом?
- 17
Шаг 17. Как покрыть эклеры глазурью?
- 18
Шаг 18. Как подавать шоколадные эклеры?
Provenance
- recipe-clones/1000-menu
Fingerprint sha256:163ed7f07831f3527b3bab9a95ddd0dfbfb6f49a44151d5421f7fae25a5542c7
urn:recipe:1b512cbf-f60e-5167-892d-3acc6c72c111