Медовые коржи для торта - нежные, ароматные и рассыпчатые
Showing the original Russian. Show English
Идеальная основа для медовика – мягкие и очень вкусные!
- Total
- 1 hr 30 min
Ingredients 7
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 220 гр
- Соль - 0.2 чайн.л.
- Мёд - 100 гр
- Сливочное масло - 90 гр
- Сода - 1.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 560 гр
Method 19
- 01
Шаг 1. Как выбрать ингредиенты для медовых коржей?
- 02
Шаг 2. Подготовка ингредиентов
- 03
Шаг 3. Как растопить мед с маслом и сахаром?
- 04
Шаг 4. Как правильно взбить яйца?
- 05
Шаг 5. Как ввести яйца, чтобы не свернулись?
- 06
Шаг 6. Как загустить медовую массу?
- 07
Шаг 7. Когда добавлять соду?
- 08
Шаг 8. Когда снимать кастрюлю с огня?
- 09
Шаг 9. Как остудить медовую основу?
- 10
Шаг 10. Для чего просеивать муку?
- 11
Шаг 11. Как правильно добавлять муку?
- 12
Шаг 12. Как замесить идеальное медовое тесто?
- 13
Шаг 13. Каким должно быть медовое тесто?
- 14
Шаг 14. Как разделить тесто на порции?
- 15
Шаг 15. Как раскатать тонкие коржи?
- 16
Шаг 16. Как избежать вздутия при выпечке?
- 17
Шаг 17. При какой температуре выпекать медовые коржи?
- 18
Шаг 18. Что делать с обрезками теста?
- 19
Шаг 19. Какой крем лучше для медовика?
Provenance
- recipe-clones/1000-menu
Fingerprint sha256:b42cabe0be6fb8cc2058a6683e80551a75e5cd06aa88f09ea6a994420d5a17b0
urn:recipe:a194d117-26d9-558b-8481-5d1e4eee8f45