Черный хлеб из ржаной и пшеничной муки в духовке
Showing the original Russian. Show English
Натуральный, домашний, без добавок. Лучше магазинного!
- Total
- 3 hr
Ingredients 8
- Ржаная мука - 350 гр
- Пшеничная мука - 380 гр
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Солод - 4 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Вода - 450 мл
- Растительное масло - 1 стол.л.
Method 12
- 01
Шаг 1. Как испечь черный хлеб из ржаной и пшеничной муки в духовке?
- 02
Шаг 2. Как заварить солод?
- 03
Шаг 3. Как активировать дрожжи?
- 04
Шаг 4. Как объединить два вида муки?
- 05
Шаг 5. Как объединить ингредиенты для теста?
- 06
Шаг 6. Какм замесить тесто?
- 07
Шаг 7. Каким должно получиться тесто?
- 08
Шаг 8. Как подготовить тесто к расстойке?
- 09
Шаг 9. Как сформировать заготовки для выпечки?
- 10
Шаг 10. Как организовать повторную расстойку теста?
- 11
Шаг 11. Как избежать разрыва поверхности теста при выпечке?
- 12
Шаг 12. Как испечь домашний черный хлеб на дрожжах?
Provenance
- recipe-clones/1000-menu
Fingerprint sha256:47c9618a96c7b398dc981b2991c7cd1f5ed0d2e5b1f5ce9cb9610872a04e1375
urn:recipe:8ede4b8f-dd19-55f3-9ef9-5813eed36208