Классические котлеты Пожарские
Showing the original Russian. Show English
Нежный фарш из курицы со сливками и хрустящей панировкой!
- Total
- 1 hr 40 min
Ingredients 8
- Куриное филе - 500 гр
- Батон - 250 гр
- Сливки - 100 мл
- Сливочное масло - 80 гр
- Лук - 150 гр
- Растительное масло - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Method 10
- 01
Шаг 1. Как жарить классические котлеты Пожарские из курицы?
- 02
Шаг 2. Как подготовить панировку из батона?
- 03
Шаг 3. Как правильно размочить батон для фарша?
- 04
Шаг 4. Как подготовить луковое пюре для фарша?
- 05
Шаг 5. Как измельчить куриное филе?
- 06
Шаг 6. Как правильно вымесить и охладить фарш для классических Пожарских котлет из курицы?
- 07
Шаг 7. Как сформировать заготовки и дать им стабилизироваться перед жаркой?
- 08
Шаг 8. Как обжарить куриные котлеты с двух сторон?
- 09
Шаг 9. Как довести котлеты из курицы до готовности в духовке?
- 10
Шаг 10. Как подавать классические куриные котлеты Пожарские?
Provenance
- recipe-clones/1000-menu
Fingerprint sha256:4f674bf0d5be62fcb03154c728482e568fbae9907651e9b909019faab246b63f
urn:recipe:b597d1ba-32a3-5c2a-814e-07e5759f8bf4