Салат с ростбифом

Шаг 1. Как сделать классический салат с ростбифом из говядины с томатами и рукколой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я делала салат из остатков ростбифа, который готовила накануне. Рецепт можно найти по ссылке после описания последнего шага. Также вы можете использовать готовый магазинный ростбиф.

Шаг 2. Как нарезать помидоры для салата? Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Выбирайте для этого салата крепкие, плотные помидоры, чтобы они не распадались во время перемешивания, но и не зеленые. Отлично подходят томаты на ветке или сливовидные.

Шаг 3. Как правильно нарезать ростбиф для салата? Нарежьте ростбиф небольшими одинаковыми кусочками или полосками.

Шаг 4. Как подготовить рукколу для салата? Рукколу вымойте и дайте обсохнуть. Крупные листья порвите руками, мелкие оставьте так. Чем можно заменить рукколу в этом салате?Рукколу можно заменить любой другой зеленью по вкусу.

Шаг 5. Как собрать салат? В салатник выложите кусочки ростбифа, помидоры и рукколу. Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры. Перчить и солить салат нужно аккуратно, так как обычно ростбиф и так достаточно насыщен специями по внешнему краю. Поэтому вначале попробуйте, какое мясо на вкус и исходя из этого добавляйте свои специи.

Шаг 6. Как подать салат с ростбифом к столу? Выложите салат с ростбифом, овощами и рукколой на блюдо и подавайте к столу. При желании можете подать его в теплом виде. Если вы готовите ростбиф сами, то можете сразу отрезать от готового еще теплого куска столько, сколько нужно для салата. Если хотите сделать теплый салат из вчерашнего ростбифа, можете просто порезать мясо на кусочки и немного подогреть на сковороде или в микроволновке. Приятного аппетита!