Мясо в сливочном соусе с грибами

Шаг 1. Как сделать мясо в сливочном соусе с грибами на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2. Как нарезать мясо свинины и овощи для блюда? Промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками 1,5–2 см. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте средними ломтиками. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3. Как обжарить мясо до золотистой корочки на сковороде? Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите мясо так, чтобы кусочки не касались друг друга. Обжаривайте на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В конце посолите и поперчите свинину, затем переложите мясо на тарелку.

Шаг 4. Как обжарить лук и шампиньоны для соуса? Убавьте огонь до среднего. В ту же сковороду добавьте ложку растительного масла, выложите лук и шампиньоны. Жарьте, пока грибы не отдадут лишнюю влагу и не начнут подрумяниваться. Посолите по вкусу.

Шаг 5. Как потушить мясо свинины с грибами в сливочном соусе? Верните свинину в сковороду к грибам и луку, добавьте чеснок и розмарин. Влейте сливки, аккуратно перемешайте. Доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до минимума. Соус должен едва заметно пузыриться. Тушите блюдо под крышкой примерно 15–20 минут до полной готовности мяса.

Шаг 6. Как подать готовое мясо в сливочном соусе с грибами? Подавайте готовое блюдо к столу горячим с любимым гарниром. Приятного аппетита!