Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Шаг 1. Как сделать быстрый заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца для начинки предварительно отварите вкрутую. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 2. Как подготовить и измельчить яйца для начинки? Отварите яйца вкрутую. Затем залейте их холодной водой, очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 3. Как подготовить и нарезать зеленый лук и смешать его с яйцами? Зеленый лук переберите, удалите все желтые, завядшие перышки. Ополосните лук под холодной водой и обсушите. Порежьте лук острым ножом. Положите его в миску с натертыми яйцами. Посолите лук с яйцом и аккуратно перемешайте. Это будет начинкой для пирога.

Шаг 4. Как сделать заливное тесто? Яйцо вбейте в миску, посолите и немного взбейте вилкой до растворения соли. Влейте кефир и перемешайте до однородности. Через мелкое сито просейте к жидким ингредиентам пшеничную муку с разрыхлителем. Посолите и хорошенько все перемешайте до однородного теста.

Шаг 5. Каким должно получиться заливное тесто? Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

Шаг 6. Как собрать пирог перед запеканием? Форму для запекания (у меня 12*20 см) смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. В форму вылейте 2/3 теста и разровняйте. Сверху разложите яично-луковую начинку ровным слоем. На начинку налейте оставшееся тесто и разровняйте, чтобы она была полностью покрыта. Посыпьте верх семечками кунжута.

Шаг 7. Сколько готовить заливной пирог в духовке? Выпекайте пирог в течение 40 минут при 180°С до готовности.

Шаг 8. Как подать заливной пирог с яйцом и зеленым луком к столу? Подавайте пирог теплым с молоком, сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!