Зеленый лук на зиму

Шаг 1. Как заготовить зеленый лук в банках на зиму в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Свежий зеленый лук переберите, удалите пожелтевшие перья, вымойте и обсушите. Простерилизуйте банки и крышки. Для указанного количества ингредиентов я использовала банку объёмом 500 гр.

Шаг 2. Как измельчить лук? Лук мелко нашинкуйте.

Шаг 3. Как заполнить банку луком? На дно банки высыпьте пол чайной ложки соли. И выложите сверху примерно два сантиметра лука, слегка утрамбуйте. Снова присыпьте небольшим количеством соли, следом опять лук. Выложите таким образом весь лук, заполняя банку примерно по плечики и оставляя место для маринада.

Шаг 4. Как закатать заготовку из лука на зиму? На медленном огне доведите подсолнечное масло до кипения, снимите с огня и дайте примерно минуту остыть. Прямо в банку добавьте уксус. Затем залейте масло в банку по самое горлышко. Закатайте банку крышкой.

Шаг 5. Как подавать заготовку из лука? Подавайте лук в качестве закуски, используйте как дополнение к салатам и мясным блюдам.