Ленивая ачма из лаваша с творогом и сыром

Шаг 1. Как запечь ленивую ачму из лаваша с творогом и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2. Как подготовить сыр и творог для начинки? Все тщательно перемешайте. Чем мягче и податливее творог, тем нежнее получится начинка.

Шаг 3. Как подготовить кефирно-яичную основу для заливки? В отдельной посуде соедините кефир комнатной температуры и яйца, взбейте миксером до однородности.

Шаг 4. Как уложить первый слой лаваша в форму? Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите один лист лаваша так, чтобы его края свисали наружу.

Шаг 5. Как подготовить верхний слой и кусочки для внутренней начинки? Из второго лаваша вырежьте прямоугольник по размеру формы и отложите в сторону. Остатки порежьте на небольшие кусочки и разделите на 3 части.

Шаг 6. Как выложить первый слой кусочков лаваша? Первую треть кусочков лаваша обмакните в кефирно-яичную смесь и выложите внахлест в форму на лаваш в один слой.

Шаг 7. Как распределить первую часть начинки? Сверху ровным слоем распределите половину сырно-творожной начинки.

Шаг 8. Как собрать средние слои пирога? Повторите слои из кусочков лаваша, смоченных в кефире, и творожной начинки. Поверх выложите оставшуюся часть кусочков лаваша. Включите духовку разогреваться до 180°С.

Шаг 9. Как залить пирог кефирной смесью? Залейте пирог кефирно-яичной смесью, оставив 3–4 ст. л. для заливки верха. Накройте все свисающими краями лаваша и залейте остатками смеси.

Шаг 10. Как запечь ачму до готовности? Накройте пирог оставшимся листом лаваша, сверху разложите кусочки сливочного масла. Поставьте ачму в разогретую до 180°С духовку примерно на 40–45 минут.

Шаг 11. Как подать ленивую ачму из лаваша и творога с сыром к столу? Готовую ачму переложите из формы на блюдо, слегка охладите и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!