Наливка из красной смородины на водке

Шаг 1. Как сделать наливку из красной смородины на водке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Водку берите только высокого качества и хорошо очищенную, иначе она испортит тонкий аромат смородины.

Шаг 2. Как подготовить ягоды к приготовлению наливки? Ягоды переберите от мусора, но не снимайте с веточек, вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Теперь снимите ягоды с веток, удаляя порченые и сухие.

Шаг 3. Как сделать сироп и залить им ягоды? Подготовленную красную смородину положите в чистую, стеклянную банку. В кастрюлю с толстым дном влейте воду и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 1-2 минуты, до растворения кристаллов сахара. Снимите сироп с огня, залейте им ягоды, перемешайте и полностью остудите.

Шаг 4. Сколько настаивать наливку из красной смородины на водке? Залейте ягоды с сиропом водкой, плотно закройте и уберите в сухое темное место на 30 дней настаиваться.

Шаг 5. Как подготовить наливку из красной смородины на водке к подаче? Готовую наливку профильтруйте через несколько слоев марли или фильтр для кофе. Разлейте наливку из красной смородины на водке по бутылкам, закупорьте и охладите.

Шаг 6. Как подать наливку из красной смородины на водке к столу? Идеально подавать наливку сильно охлажденной (до 8-10°C) в качестве дижестива. Отлично сочетается с фруктовыми нарезками, темным шоколадом и сливочным пломбиром. Можно использовать для пропитки бисквитных коржей вместо сиропа. Приятной дегустации!