Варенье из абрикосов без косточек с апельсином на зиму

Шаг 1. Как сделать варенье из абрикосов без косточек с апельсином на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы помойте, разрежьте на половинки, удалите косточки. Мякоть порежьте на кубики. Сложите их в большую кастрюлю с толстым дном. О выборе подходящей кастрюли читайте в конце рецепта. Засыпьте порезанные абрикосы сахаром и оставьте настаиваться на ночь.

Шаг 2. Зачем настаивать абрикосы с сахаром? Настаивание абрикосов с сахаром помогает фруктам выделить естественный сок, который растворяет сахар и создаёт сироп без добавления воды, сохраняя насыщенный вкус и аромат.

Шаг 3. Как подготовить апельсин для добавления в варенье? Утром помойте и очистите апельсин, уберите из него косточки и измельчите блендером или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте измельченные апельсины к абрикосам. Кастрюлю поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите абрикосы в течение 5-6 минут, помешивая. Затем выключите нагрев и оставьте на 5-6 часов.

Шаг 4. Как провести вторую варку абрикосового варенья? Через указанное время снова доведите варенье до кипения, проварите 5-6 минут, выключите нагрев и оставьте на 5-6 часов. Примерно за полчаса до окончания настаивания варенья подготовьте банки и крышки от них - промойте и простерилизуйте любым удобным способом. О стерилизации подробнее читайте в конце рецепта.

Шаг 5. Когда раскладывать варенье по банкам? Проварите варенье 5-6 минут в третий раз и разложите абрикосы по стерилизованным банкам. Закройте стерильными крышками.

Шаг 6. Как подготовить варенье к хранению? Переверните банки вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Варенье готово. Приятного вам чаепития зимними вечерами!