Торт Корона

Шаг 1. Как сделать торт Корона? Подготовьте необходимые ингредиенты. Краситель я использовала жидкий, но можно взять и сухой. Для торта можно взять готовые бисквитные коржи, а можно испечь самостоятельно. Ссылки на рецепты бисквита вы найдете в конце этого рецепта под шагами. Корону сделайте за сутки до сборки торта.

Шаг 2. Как сделать корону для торта? На листе напечатайте понравившуюся корону. Выбирайте вариант с четкими крупными элементами. Это будет трафарет для сборки. Оберните трафарет вокруг цилиндрического предмета и закрепите.

Шаг 3. Как подготовить трафарет к нанесению мастики? Сверху изображение оберните пищевым прозрачным пергаментом или пленкой и обмажьте размягченным маргарином. Это нужно, чтобы будущая заготовка легко отсоединялась от трафарета.

Шаг 4. Как отсадить нужное количество мастики для основания? Кондитерским прессом для мастики или любым другим удобным способом сделайте валик (колбаску) из мастики (около 1-2 мм толщиной).

Шаг 5. Как сделать основание короны? Поместите этот валик на основание короны. Важно сделать его максимально качественно, так как он будет основой для всей короны.

Шаг 6. Как сделать остальные детали короны? Таким же образом сделайте все остальные основные элементы короны. Сделайте и установите мелкие детали короны. Все детали должны соприкасаться друг с другом для того, чтобы корона держала форму. Дайте короне подсохнуть.

Шаг 7. Как припудрить корону красителем? Когда корона подсохла, возьмите чистую обычную кисточку для гуаши подходящей толщины. Серебристым пищевым красителем припудрите корону снаружи.

Шаг 8. Как закончить создание короны? Аккуратно снимите корону с цилиндра и припудрите внутреннюю сторону. Оставьте на сутки корону подсыхать в холодильнике или прохладном помещении.

Шаг 9. Как сделать крем для торта? В миске взбейте миксером охлажденные сливки, далее добавьте сгущенное молоко и розовый пищевой краситель. Взбейте все до однородности массы и цвета.

Шаг 10. Как собрать торт с кремом? Соберите торт из готовых бисквитных коржей (или испеченных вами коржей). Остывшие коржи разрежьте вдоль на необходимое количество коржей. Промажьте корж кремом и сверху выложите следующий корж. Так соберите весь торт. Обмажьте весь торт кремом и разровняйте.

Шаг 11. Как украсить торт кремом? Для украшения торта кремом возьмите насадку как на фото или другую имеющуюся насадку и кулинарный мешок. Если насадок нет, можете нанести крем обычными мазками.

Шаг 12. Как нанести ленточку из крема на торт? Плавными движениями вверх вниз нанесите ленточку из крема у основания торта. Таким же образом наносите следующие слои ленты. Украсьте торт сверху по спирали такой же ленточкой из крема.

Шаг 13. Как подготовить торт к подаче? Перед подачей поместите сверху корону. Торт с короной из мастики ко дню рождения девочки готов! Подавайте угощение к столу. Так как корона сделана из пищевых продуктов, ее тоже можно съесть. Счастливого праздника!