Хоровац армянский салат с печеными овощами

Шаг 1. Как сделать армянский салат хоровац с печеными овощами? Подготовьте продукты. Баклажан возьмите крупный, если плоды маленькие, то берите несколько. Болгарский перец интереснее будет смотреться разных цветов. Включите разогреваться духовку на 180°С.

Шаг 2. Как подготовить овощи к запеканию? Овощи помойте и хорошо обсушите. Возьмите форму, подходящую для запекания. Дно выстелите пергаментом. Выложите на бумагу овощи в один слой. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку.

Шаг 3. Сколько запекать овощи в духовке? Пеките овощи примерно 1,5 часа.

Шаг 4. Как легко снять кожицу с овощей? Для этого достаньте форму с овощами из духовки и переложите их горячими в полиэтиленовый пакет. Конец пакета заверните. Оставьте овощи полежать в таком состоянии 7-10 минут. После такой процедуры с них будет очень легко снять кожицу. Снимите кожу со всех овощей.

Шаг 5. Как нарезать запеченные овощи? Мякоть баклажана нарежьте кубиками. Перец разрежьте, удалите семена. Мякоть нарежьте сначала на полоски, а затем на квадраты. Мякоть помидоров измельчите не очень мелко.

Шаг 6. Как нарезать зелень для салата? Зелень хорошо промойте. Обсушите. Мелко порубите ее.

Шаг 7. Как собрать салат и подать его к столу? Сложите все овощи и зелень в салатник. Посолите по вкусу, можете добавить любимые приправы. Перемешайте. Можете заправить салат растительным маслом. Подавайте салат к столу в любом виде — он хорош и теплым, и холодным. Приятного аппетита!